Nas ruas do Cairo, encontrei um saqqaya — o tradicional vendedor ambulante de bebidas, que carrega dois pratos usados para fazer um som semelhante ao de um sino, chamando a atenção dos passantes. Ele vendia karkade, um chá de hibisco típico egípcio, conhecido pelo sabor marcante e refrescante, consumido quente ou gelado. Enquanto observava o vendedor, dois homens que também compravam foram gentis comigo, me convidando a experimentar, e ficaram atentos para garantir que eu recebesse o troco correto, já que eu tinha apenas 100 EGP. Esses pequenos gestos mostram a atenção e a hospitalidade egípcia — criando uma sensação de amizade e segurança mesmo entre estranhos. Às vezes, sobreviver é simplesmente aceitar um gole de karkade de um saqqaya amigável.